Clik here to view.
Зелени салати с бекон, яйца и чеснови крутони + съобщение
Салатата от зеленчуци, която се сервира за предястие или гарнитура към основното ястие за вечеря изглежда да е най-лесното и просто нещо за правене от цялото готвене по принцип. Накъсваш малко зелении...
View ArticleClik here to view.
Патешки рийет
Не се усетих, докато Google не ми показа снимки от предишни години за този период на годината. Излиза, че в началото на март с Вальо почти винаги отскачаме до Пловдив – или просто на разходка за един...
View ArticleClik here to view.
Френски понички от парено тесто
Ако следиш „Кулинарно – в кухнята с Йоана“ от по-дълго време, то няма как да не си попадал на статията за парено тесто за еклери и профитероли. И ако си приятелски настроен към това уникално тесто,...
View ArticleClik here to view.
Шоколадово суфле с крем англез
Преминах през доста рецепти, съответно измина и много време докато открия не просто добра, а отлична рецепта за шоколадово суфле. След като я открих ми трябваше още време или по-скоро нагласа да...
View ArticleClik here to view.
Писаладиер –провансалски тънък хляб с карамелизиран лук, аншоа и маслини
Такъв е сезонът. На печени чушки и огромни салати от огромни сладки домати. Малко песто, бяло саламурено сирене, препечен хляб и вечерята е готова. За десерт се полагат грозде и смокини. Дори Даниел...
View ArticleClik here to view.
Доматено клафути
Преди да започна да си изливам ежедневието тук, бих искала да благодаря на всички, които изпратиха своите поздрави, пожелания и приветстваха появата на Даниел в нашия свят. Ясно е, животът ми се...
View ArticleClik here to view.
Буябес
От онези готвачи и консуматори съм, че когато някой ме попита коя ми е любимата подправка, любимият продукт, ястие, десерт, тип кухня, винаги първо се замислям за кратко с чувство на обърканост и после...
View ArticleClik here to view.
Ефирен шоколадов мус
Шоколадов мус! Любим на всички. Не е ли? Съчетан с пресни плодове и сметана като десерт в чаша, за завършване на сладкиш или като част от торта; с горчив шоколад, с полусладък шоколад, с млечен или бял...
View ArticleClik here to view.
Мадлени
Тези малки кексчета във форма на мида са лесни за приготвяне, с достъпни съставки и толкова вкусни веднага след изпичане. Докато са топли сърцевината им е мека а дъното и краищата хрупкави. Топлината...
View ArticleClik here to view.
По-добрият тарт Татен
Що се отнася до рецепти, винаги намирам най-доброто за времето, в което съм и го прилагам според възможностите ми. Всъщност, всички правим това, независимо за какво се отнася. Важно е да не спираме да...
View ArticleClik here to view.
Картофи Анна
Картофи, масло, сол и черен пипер – това са всички необходими продукти за тази рецепта. Отвъд тази семплост, съвършенството на това френско ястие се получава от техниката. Тънко нарязани филийки...
View ArticleClik here to view.
Картофен гратен Дофиноа
Всякакви печени картофи са най-хубави докато са топли, нали. Независимо дали са нарязани или цели, аз така ги харесвам – докато имат мека топла сърцевина и много хрупкава коричка. От друга страна,...
View ArticleClik here to view.
Класическо клафути с череши
Дойде най-хубавият момент от годината за мен. Топло, слънчево, светло и пазари изобилстващи от цветове. Пълни с всякакви плодове – добре узрели, сладки и свежи, готови за ядене просто ей така или пък...
View ArticleClik here to view.
Домати по провансалски с крутони и пресни билки
Август е пълен при мен сега. И като казвам пълен, имам предвид две неща. Пълен с приключения, включващи и предстоящата ваканция на морето (юпии, най-после и ние!) и най-много пълен със зеленчукова...
View ArticleClik here to view.
Как да си направя фюлетин
Ако не си чувал за фюлетин, сега ще ти обясня какво е, за какво се използва и как може да си го приготвиш у дома. Фюлетинът е продукт, който се използва в сладкарството и по-специално при приготвяне на...
View Article